Описание
Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet 1er Cru «Les Caillerets» AOC — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, получаемого с виноградника «Ле Кайере». Урожай собирается вручную. Винификация заключается в прессовании при помощи пневматических прессов, ферментации при температуре 20 °С и выдержке в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется и фильтруется. Потенциал вина составляет 10-15 лет.
Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя — Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Марк Колин, родившийся в 1944 году, создал свое винодельческое хозяйство в конец 1970-х годов, взяв в управление семейные виноградники, среди которых были «вековые» участки. Он культивировал 6 гектаров превосходных виноградников в Шассань-Монраше и Сен-Обене. Сегодня Домен владеет уже 19 га, включающих в себя 26 участков в Сен-Обен, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантэни. Вина Домена (70% белых и 30% красных) очень ценятся знатоками и любителями во всем мире, 50% продукции уходит на экспорт в разные страны.
Отзывы
Отзывов пока нет.