Вино Marcel Lapierre, «Cuvee MMXIX», Morgon AOC, 2019, 1.5 л

Marcel Lapierre, «Cuvee MMXIX» — впечатляюще глубокое и богатое вино, изготовленное из урожая со старых 100-летних лоз с естественно низкой урожайностью. Лозы культивируются методами органического и биодинамического земледелия, урожай собирают вручную как можно позже, чтобы достичь максимальной зрелости Гаме. Плоды тщательно сортируют. Винификация заключается в полу-углекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Выдержка на тонком осадке в старых дубовых бочках длится не менее 9 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.