Описание
«Sole e Vento» — белое сухое вино из купажа винограда сортов Зибиббо и Грилло, выращиваемого на острове Сицилия в районе Марсалы. Урожай Зибиббо собирают на второй неделе сентября, а Грилло — в начале сентября. После удаления гребней и мягкого прессования проводится холодная мацерация в течение суток. Затем сок фильтруется 48 часов и бродит в 500-литровых чанах при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 7 месяцев проходит в емкостях из нержавеющей стали.
Отзывы
Отзывов пока нет.