Вино Mario Schiopetto Bianco IGT, 2007

Вино Mario Schiopetto Bianco — тихое вино, созданное из купажа винограда сортов Шардоне и Токай Фриулано. При его винификации происходит раздельная ферментация ягод в больших резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в дубовых бочкахв течение 14-15 месяцев. Вино имеет прекрасный нежный вкус, сотканный из фруктовых оттенков, и длительное, экзотическое, интригующее послевкусие.

Винодел Марио Скьопетто оставил своим троим детям превосходное наследие — земли, поместье, и, главное, свои новаторские разработки, прославившие в свое время регион Фриули и сделавшие его одним из наиболее востребованных и популярных регионов в мире вина. Скьопетто был первым, кто освоил технику винификации белого вина при холодной температуре, внимательно изучал влияние различных видов дрожжей на характеристики будущего вина. В более широком смысле, он позволил Италии стать надежным игроком в мире тонких белых вин. Семья Скьопетто в винном бизнесе с 1965 года, уже на протяжении трех поколений. Сегодня поместьем руководят дети Марио — Мария Анжела, Карло и Джорджио. Их виноградники занимают 30 гектаров земли. Уникальные почвы области придают винограду свежий минеральный характер. Одна из особенностей винодельни — дрожжевая комната, которая играет жизненно важную роль в философии компании и производственном процессе. Именно здесь происходят различные виды дрожжевого брожения, столь детально изученные Скьопетто. Винодельне, как и прежде, присущ дух новаторства и преданного отношения собственному делу.