Вино Marques de Grinon, Petit Verdot, 2016

Вино Marques de Grinon, Petit Verdot создано из винограда сорта Пти Вердо, собранного вручную на виноградниках Dominio de Valdepusa в Толедо. Местные почвы образованы поверхностным слоем глины толщиной от 30 до 50 см, который опирается на фрагментированный известняковый грунт глубиной 2 или более метров, сформировавшийся в меловой период. Это основной тип почвы с превосходной структурой, пористостью и дренажем, который веками считался в Бургундии и других престижных винодельческих районах идеальным для производства великолепных вин. Здесь преобладает континентальный климат с заметными контрастами дневных и ночных температур, жарким, сухим летом и холодной зимой. Средняя годовая температура составляет 17 °C, понижаясь до 5 °C зимой и повышаясь до 26 °C летом. В год выпадает около 450 мм осадков. Виноградники расположены на высоте 490 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную с виноградных лоз, посаженных в начале 1970-х годов. После тщательной сортировки ягоды подвергаются ферментации в бродильных чанах. Для мацерации вина в течение 4–5 недель были использованы новые бочки из французского дуба Алье. В этих же бочках вино выдерживалось 12–15 месяцев.

Вино производится винодельческим комплексом Домино де Вальдепуса, принадлежащим компании Marques de Grinon. Домино де Вальдепуса находится в старинной деревне Сеньорио де Вальдепуса, что в 100 км от Мадрида. На сегодняшний день хозяйству принадлежит 42 гектар земли, но первый виноградник на 14 га появился в 1974 году. В то время на нем выращивался исключительно Каберне Совиньон. Постепенно Домино де Вальдепуса начали выращивать такие сорта, как Сира, Пти Вередо и Грасиано. Все работы на винодельне ведутся под наблюдением энолога Ричарда Смарта, что обеспечивает стабильный урожай. Однако, бесспорно, наибольший вклад в развитие Домино де Вальдепуса внес его владелец дон Карлос Фалько, который внедрил множество новаторских идей и изобретений, обеспечивших успех компании и высокие оценки вин хозяйства как у поклонников благородных напитков, так и у сомелье. Винодельня выпускает пять вин: 3 моносортовых и 2 купажированных, которые экспортирует по всему миру.