Описание
«Стремление к созданию вин мирового класса, особенно из капризного Пино Нуар, является скорее путешествием, чем целью. Винное хозяйство Martinborough Vineyard преодолело длинный и впечатляющий путь от скромного начала до сегодняшней высокой оценки его работы, но путешествие еще не закончилось, и не закончится никогда».
Виноград для изготовления превосходного питкого красного вина Pinot Noir из классической линейки «Martinborough» собирают с лоз, возраст которых составляет почти четверть века. В течение 4-7 дней проводится холодная мацерация с последующей ферментацией на природных дрожжах при температуре около 34ºC на протяжении 18-24 дней. Выдержка вина осуществляется в 228-литровых бочках из французского дуба, 30-35% из которых новые. Напиток не подвергается осветлению и фильтрации. Ежегодно производится всего около 1750 бутылок этого вина.
Отзывы
Отзывов пока нет.