Вино Mas del Perie, «Tu Vin Plus Aux Soirees», 2017

Решив немного разбавить традиционный для себя сорт Мальбек, Фабьен Жюв дополнил его Каберне Фран, который некогда был распространен в регионе Каор. Но сегодня он находится под запретом, поэтому вино «Tu Vin Plus Aux Soirees» не имеет принадлежности к аппелласьону и обозначено на этикетке просто как «Vin de France». Название вина — своеобразный каламбур и шутка. «Tu Vien Plus Aux Soirees», что означает «вам больше не рады на этой вечеринке», как раз и говорит об опальном положении Каберне Фран на землях Каор.
Виноград был собран вручную и винифицирован целыми гроздями на протяжении 7 дней. Выдержка вина в бетонных чанах и деревянных бочках длилась 6 месяцев. Перед розливом напиток не осветляется и не фильтруется.