Вино Mas du Soleilla, «Clot de l’Amandier» La Clape, Coteaux du Languedoc AOC, 2009

«Clot de l’Amandier» La Clape — красное сухое вино, способное покорить сердце даже самого искушенного потребителя. Оно производится из винограда сортов Сира и Гренаш, которые произрастают на красных глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет, плотность посадки лоз — 4000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются двойной сортировке и дестеблированию. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре. Малолактическая ферментация с последующей выдержкой в течение 15 месяцев проводится в новых бочках из французского дуба.