Вино Masseria San Magno, Nero di Troia, Castel del Monte DOC, 2011

Вино Nero di Troia, 2011 — представляет итальянский регион Апулия, где в окрестностях древнего замка Кастель дель Монте выращивают традиционный для этой местности сорт Неро ди Троя. «Черный из Трои», согласно одному из исторических мнений, был завезен в Италию древнегреческим героем Диомедом. Сорт отличается мощным, насыщенным вкусом и цветочным ароматом, что придает будущему вину свежесть и великолепную текстуру. Урожай бережно собирают и тщательно отбирают, чтобы взять лишь неповрежденный целые ягоды. В процессе винификации сусло ферментируется при температуре 20-25°С в течение 15 дней, затем выдерживается 6-8 месяцев в дубовых бочках и еще два месяца в бутылках. В результате вино Неро ди Троя приобретает насыщенный вкус и чудесный темно-бордовый, практически фиолетовый цвет.