Описание
Вино Mauro Molino, Dolcetto d’Alba, 2012 изготавливают из винограда сорта Дольчетто. Средний возраст лоз составляет 30-35 лет. Урожай для винтажа 2012 года начали собирать в конце сентября. Далее последовала процедура мацерации в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 4 дней, затем — яблочно-молочное брожение в металлических чанах. Выдержка вина в этих же емкостях длилась 6 месяцев.
Основанная в 1953 году, винодельня Mauro Molino находится недалеко от древнего аббатства Сан Мартино ди Марценаско в крошечной деревушке Аннунциата. На сегодняшний день компании принадлежат два самых известных крю — Vigna Conca и Vigna Gancia, где еще с 1200 года возделыванием винограда занимались монахи монастыря. Также семья Молино владеет виноградниками в Gallinotto и Gattere, где выращивается виноград для традиционного итальянского вина Бароло и Барбера.
После смерти в 1978 году Джузеппе Молино компанию возглавил его сын Мауро, который получил образование энолога в престижном институте в Альбе. Благодаря богатому опыту, накопленному за годы учебы и работы в различных поместьях Северной Италии, он вывел вина компании на новый, более высокий уровень качества. Философия компании основана на искусном сочетании самых современных изысканий в области виноделия и традиционных технологий. В результате такого подхода вина компании за несколько лет завоевали признание на международном уровне и сегодня поставляются более чем в тридцать стран по всему миру.
Отзывы
Отзывов пока нет.