Описание
Сухое вино Mayne d’Olivet blanc производится из нескольких виноградных сортов, выращенных на известково-глинистых почвах аппелласьона Монтань Сент-Эмильон. Урожай совиньон блан, семийона, мюскадель и совиньон гри собирается с 20-летних лоз в период их максимальной зрелости. За счет такого приема кислотность вина становится меньше, а Mayne d’Olivet blanc приобретает свой неповторимый сладковатый привкус. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (Алье) в течение 12-18 месяцев.
Шато Корбэн Мишотт располагается на землях Сент-Эмильона и Помероля. Это Шато когда-то было частью большого феодального поместья, принадлежащего Prince Noir. В поместье сохранились постройки XIX века, которые находились в плачевном состоянии, пока поместье не купил Жан-Ноэль Бодрон, потомственный винодел из семьи, которая с 1760 года занимается виноделием. Он восстановил здания, перестроил подвалы и добился восстановления репутации этого Grand Cru. В нелегком труде ему помогает его семья.
Виноградники Шато растут на почве, богатой микроэлементами, и никогда не обрабатываются гербицидами. Амплитуда колебания уровня грунтовых вод приводит к дефициту воды в почве во время созревания винограда, однако это идет на пользу ягодам, наделяя их более насыщенным вкусом.
Жан-Ноэль Бодрон работает консультантом во многих Шато Помероля и Сент-Эмилиона. Кроме того, Жан-Ноэль — всемирно известный винодел и дегустатор, член Академии вина Франции (Acadеmie Internationnal des Vins et de l’Acadеmie des Vins de France). Его вино «Chateau Corbin Michotte» всегда удостаивалось высоких оценок в рейтингах специалистов.
Отзывы
Отзывов пока нет.