Вино McGuigan, «Black Label» Cabernet Sauvignon, 2012

Линейка «Блэк Лейбл» от компании МакГиган известна винами с питким характером и насыщенным фруктовым вкусом. Благодаря тщательно отобранному винограду, а также особенностям производства вина линейки «Black Label» обладают широкой палитрой гастрономических сочетаний.

При производстве вина «Black Label» Cabernet Sauvignon применяются различные винодельческие технологии: дренирование сока, выдержка при пониженной температуре, ферментация в открытых чанах и теплая ферментация. Это прекрасное полнотелое вино изготовлено из винограда, собранного как с засушливых, так и с орошаемых в течение прохладных ночей виноградников. Ягоды подвергают ферментации в течение 7 дней при температуре 20-22°С, после которой вино выдерживают частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках.

Винодельческий дом McGuigan— один из самых старинных и авторитетных производителей вина в Австралии. Виноградники хозяйства расположены в самых известных австралийских винодельческих местностях — долине Баросса и долине Хантер. Четыре поколения семьи МакГиган занимались виноделием, и дух этой традиции пропитывает всю историю производства вина в Австралии. История дома началась еще в 1880 году, когда семейство МакГиган поселилось в долине Хантер. Сегодня здесь выращивают виноград для элитных вин, тогда как массовое производство происходит на основе винограда, собранного в долине Баросса, — второго хозяйства компании, появившегося в результате расширения в 1999 году. Некоторое время назад компания МакГиган решила увеличить объемы экспорта за рубеж. В настоящее время вина этой компании экспортируются в 28 стран мира.

Компания МакГиган находится на третьем месте в Австралии по объемам производства и на втором месте по площади виноградников. Хозяйство производит 10% всего объема австралийских вин, а вино «Black Label» занимает первое место по продажам красных вин на континенте. Среди значимых наград винодельни — звания «Международный Винодел Года» и «Австралийский Производитель Года», полученные на конкурсе «International Wine & Spirit Competition» в 2009 году, и «Международный Производитель Белых Вин Года», присвоенное на конкурсе» International Wine Challenge» в 2009 году.