Вино «Мегобари» Цинандали

«Megobari» — грузинский бренд известной винодельческой компании Тифлисский Винный Погребъ, легко узнаваемый по изображению орла на этикетке. Миссия бренда «Мегобари» заключается в производстве вин, при изготовлении которых используется как современное оборудование и инновации мировой винной промышленности, так и древнейшие традиции грузинского виноделия. Для каждого вина «Megobari» тщательно отбирается сырье. Предпочтение отдается преимущественно знаменитым и редким автохтонным сортам винограда, таким как Ркацители, Александроули, Саперави, Муджуретули, Оджалеши, Кахури, Мцване. Производство вин «Мегобари» осуществляется под строгим контролем опытных виноделов. Поэтому вина бренда «Megobari» считаются одними из самых качественных и по доступной цене как в Грузии, так и на российском рынке. Также, изысканные вина «Мегобари» экспортируются в США, Прибалтику и Германию.

Результатом кропотливого труда виноделов и виноградарей компании Тифлисский Винный Погребъ является «Megobari» Tsinandali — белое сухое марочное грузинское вино, изготовленное из винограда сортов Ркацители и Мцване, выращенного на плодородных почвах небольшого поселения Цинандали в Алазанской долине региона Кахетия. Виноградники здесь когда-то принадлежали Александру Чавчавадзе, известному общественному деятелю, военному, поэту и крестному сыну Екатерины II. Именно благодаря ему виноделие в Цинандали вышло на профессиональный производственный уровень. Александр Чавчавадзе основал первый винный завод в Кахетии. Виноградники располагаются на высоте 300-700 метров над уровнем моря. За каждым виноградным кустом ведется строгий ежедневный контроль, что обеспечивает получение урожая исключительного качества. Виноград собирается вручную, на рассвете, при достижении ягодами сахаристости не меньше 19%, после чего тщательно сортируется. Лучшие ягоды доставляются на производство, где, согласно древним грузинским традициям, изготавливают вино. Виноград дробят в емкостях из нержавеющей стали. Затем следует процесс брожения сусла и выдержки на дрожжевом осадке в течение 1-1,5 месяцев при контролируемой температуре 10-12 °С. Выдержка в дубовых бочках не менее 3-х лет придает «Мегобари» Цинандали сладостно-терпкий вкус и аромат.