Описание
Белое сладкое вино Meroi Davino, Picolit производится из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках хозяйства на высоте 110 метров над уровнем моря. Плотность посадки виноградных лоз составляет 6000 лоз/га. Вина, изготовленные из винограда сорта Пиколит являются большой редкостью, поскольку этот сорт очень прихотлив, имеет низкую урожайность, долгий период созревания и генетический порок «недоразвития цветов».
Методы возделывания виноградников в хозяйстве Мерой Давино полностью органические, без использования химических удобрений. Урожай собирают вручную по достижению ягод полной зрелости. После мягкого прессования, виноград ферментируется с коренными дрожжами. Выдержка вина длится 18 месяцев и также проходит в деревянных бочках, 50% из которых — новые.
Отзывы
Отзывов пока нет.