Вино Meroi Davino, «Vigna Dominin» Merlot, Friuli Colli Orientali DOC, 2015

Meroi Davino, «Vigna Dominin» Merlot — это настоящее произведение искусства. Его захватывающий вкус обладает зрелостью и сложностью, которую можно было бы ожидать от виноградника в теплом климате, а также кислотностью и свежестью, присущим винам Фриули. Виноградник расположен на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Виноград, собранный в середине сентября, проходит мацерацию на шкурках в деревянных чанах, а затем помещается для винификации в баррики, где находится до 4 недель. Малолактическая ферментация начинается естественным образом. Выдержка длится около 36 месяцев, из которых первые 24 вино находится в бочках, последние 12 — в бутылках без фильтрации.