Описание
«DiNotte» — элегантный, сочный, заманчивый, очень привлекательный красный бленд, который выражает ароматическое богатство двух благородных сортов Доломитовых Альп — Терольдего и Марцемино, сочетающихся с международным сортом Мерло, дарующим вину элегантность и мягкость. Виноград произрастает на гранитных почвах склонов Доломитовых Альп. Этот трудный для возделывания терруар, возникший в результате разложения отвесных скал и аллювиальных отложений, образованных ледниками и рекой Адидже, обеспечивает винограду уникальные вкусовые характеристики. После ферментации при температуре 26-29 °С в течение 12-13 дней с добавлением отборных дрожжей вино выдерживается в слегка поджаренных трехлетних бочках из французского дуба и в стальных резервуарах в течение 6 месяцев.
Винодельня Медзакорона, основанная в 1904 году, является одной из первых ассоциаций производителей Италии. Этот винный завод имеет в общей сложности 2400 га виноградников в Трентино-Альто Адидже. Все вина производятся исключительно из винограда собственного урожая. Различные климатические зоны (средиземноморский, континентальный и высокогорный климат) позволили разным сортам винограда найти свою идеальную среду обитания, чтобы выразить лучшие органолептические характеристики. Винный завод оснащен самым современным оборудованием, имеющимся сегодня. Винодельня является прекрасным примером передового опыта. Производство вина происходит в стальных емкостях с контролируемой температурой. За всем процессом постоянно смотрит команда энологов, которые управляют брожением, перекачкой и выдержкой вина. Стальные резервуары, бочки, бочонки, оборудование для розлива, чрезвычайно сложный процесс при производстве вина являются символом совершенства в виноделии. В 2009 году винный завод был назван «Европейской Винодельней Года».
Отзывы
Отзывов пока нет.