Описание
Вино «Terre del Noce» Teroldego, как и остальные в линейке «Терре дель Ноче», сделано из винограда, выращенного на солнечных виноградниках терруара под названием Piana Rotaliana. Виноградник разбит около реки Ноче, на плодородных почвах, где природа создала идеальные условия для выращивания винограда. Здесь виноград достигает восхитительных органолептических характеристик, за которые его называют «принцем вин Трентино». Сорт Терольдего за пределами долины Адидже практически не выращивается, поэтому он стал знаковым для винодельческой промышленности Трентино. Под неустанным вниманием виноделов сусло проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре около 25 °C в чанах из нержавеющей стали. По окончании ферментации вино выдерживается некоторое время и бутилируется. Вино отлично дополнит жареное или приготовленное на гриле красное мясо, пикантные сыры.
Винодельня Медзакорона, основанная в 1904 году, является одной из первых ассоциаций производителей Италии. Этот винный завод имеет в общей сложности 2400 га виноградников в Трентино-Альто Адидже. Все вина производятся исключительно из винограда собственного урожая. Различные климатические зоны (средиземноморский, континентальный и высокогорный климат) позволили разным сортам винограда найти свою идеальную среду обитания, чтобы выразить лучшие органолептические характеристики.
Винный завод оснащен самым современным оборудованием, имеющимся сегодня. Винодельня является прекрасным примером передового опыта. Производство вина происходит в стальных емкостях с контролируемой температурой. За всем процессом постоянно смотрит команда энологов, которые управляют брожением, перекачкой и выдержкой вина. Стальные резервуары, бочки, бочонки, оборудование для розлива, чрезвычайно сложный процесс при производстве вина являются символом совершенства в виноделии. В 2009 году винный завод был назван «Европейской Винодельней Года».
Отзывы
Отзывов пока нет.