Вино Michel Vattan Sancerre Cuvee Argile 2011

Вино Michel Vattan Sancerre Cuvee Argile 2011 года производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на холмах Луары, преимущественно на глиняных почвах, богатых минералами. Средний возраст виноградных лоз 45 лет. В 2011 году сбор урожая был поздний — 14 сентября. Виноград тщательно подвергался сортировке. Сусло выдерживалось на осадке, с перемешиванием дважды в день, на натуральных дрожжах. Чтобы сохранить все различные вкусы и ароматы этого терруара, вино выдерживалось при строго контролируемой температуре 16°C.

Винодельня Мишеля Ваттана существует с 1930 года, находится в регионе Сансер в самой восточной части Долины Луары и славится своими стильными минеральными винами. Территория виноградников хозяйства выросла с изначальных 2 га до 9 га, на которых сегодня произрастает Совиньон Блан (7,8 га) и Пино Нуар (1,3 га). Отчетливо дымный характер Совиньон Блана является неотъемлемой частью вин этого региона. Благодаря приходу в 2002 году Паскаля Жулена доходность винодельни и качество ее продукции намного улучшились. Сегодня около 65% вин хозяйства идет на экспорт в различные страны мира.