Вино Michel Vattan Sancerre Les «L-O» 2010

Michel Vattan Sancerre Les «L-O» 2010 года — наиболее комплексное белое вино этого хозяйства, производимое в крайне ограниченном количестве. Изготавливают из винограда Совиньон Блан, выращенного на виноградниках, посаженных на двух разных холмах, на преимущественно глиняных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 и 80 лет. Виноград собирался 9 октября на грани перезревания. Винификация проходила в течение длительного периода при строго контролируемой температуре между 16 и 18°C на протяжении 5 недель с каждодневным перемешиванием, использовались только натуральные дрожжи. Вино выдерживалось на осадке для придания вкусу насыщенности, сложности и деликатности. На конкурсе Decanter World Wine Awards в 2012 году вину Michel Vattan Sancerre Les «L-O» 2010 года была присуждена серебряная медаль.

Винодельня Мишеля Ваттана существует с 1930 года, находится в регионе Сансер в самой восточной части Долины Луары и славится своими стильными минеральными винами. Территория виноградников хозяйства выросла с изначальных 2 га до 9 га, на которых сегодня произрастает Совиньон Блан (7,8 га) и Пино Нуар (1,3 га). Отчетливо дымный характер Совиньон Блана является неотъемлемой частью вин этого региона. Благодаря приходу в 2002 году Паскаля Жулена доходность винодельни и качество ее продукции намного улучшились. Сегодня около 65% вин хозяйства идет на экспорт в различные страны мира.