Вино Microbio Wines, «Correcaminos», 2020

«Correcaminos» — молодое, подвижное и динамичное вино, питкое, но хорошо структурированное и интенсивное. Вино изготавливается из винограда сорта Вердехо, собранного со старых виноградников в провинции Сеговия. Виноград прессуется в вертикальном прессе целыми гроздьями при низкой температуре. Сусло ферментируется с натуральными дрожжами без контроля температуры. После того вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в контакте с осадком не менее пяти месяцев, осадок не перемешивается, чтобы предотвратить потерю естественного CO2.