Вино Misty Cove, «Makutu Bay» Sauvignon Blanc, 2019

Misty Cove, «Makutu Bay» Sauvignon Blanc — освежающее белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках Новой Зеландии в Мальборо. Мальборо — безусловно, самый важный винный регион Новой Зеландии. Этот засушливый солнечный регион, расположенный на северо-востоке Южного острова, славится своими пикантными, высококислотными винами из Совиньон Блана. Морской бриз — жизненно важная часть терруара Мальборо. Дневной зной смягчается прохладным ветром, что приводит к значительным колебаниям суточных температур. Это, наряду с солнечной сухой осенью, создает продолжительный вегетационный период, что дает винограду время для развития выразительного сортового характера без потери характерной кислотности. Макуту — это слово на языке маори, означающее колдовство, но магия «Makutu Bay» Sauvignon Blanc заключается в уникальном терруаре и традиционных методах виноделия. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при низких температурах с определенными культурными дрожжами. Вино производится компанией Misty Cove, а розливается — Einig-Zenzen.