Описание
Moletto, Malbech — необычное вино из типичного для региона Моттенсе (Тревизо) винограда сорта Мальбек. Лозы культивируются на высоте 9 метров над уровнем моря на аллювиальной глинисто-известковой почве осадочного происхождения. Участки имеют восточную и западную экспозицию. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация, включающая мацерацию при контролируемой температуре 26-30 °C в течение примерно 15 дней и ферментацию, проходит в стальных резервуарах. Затем вино переносится в другие стальные емкости для последующего яблочно-молочного брожения и выдержки на протяжении 18 месяцев. Мальбек идеально сочетается с мясными закусками и горячими мясными блюдами.
Отзывы
Отзывов пока нет.