Вино Monte Bernardi, «Tzingarella», Colli della Toscana Centrale IGT

«Tzingarella» — натуральное красное сухое вино, изготовленное из французских сортов винограда Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло и Колорино, которые выращиваются на органических и биодинамических виноградниках в зоне Колли делла Тоскана Централе, одном из ключевых винодельческих районов центральной Тосканы. Пейзаж в этом районе по определению классический тосканский: холмы, обрамленные виноградниками и уходящие в туманную даль, перемежаются аккуратными рядами кипарисов и розовыми крышами домов. Климат характеризуется теплыми яркими солнечными днями в течение всего лета и холодной суровой зимой. Виноградники расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на каменистых сланцевых и и известковых почвах. Возраст многих виноградных лоз превышает 45 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Естественная ферментация и мацерация на кожице протекают в стальных чанах при контролируемой температуре 20-27 °С. Вино выдерживается 18 месяцев в барриках и тонно. После бутилирования вино дозревает в бутылках не менее 3-х месяцев. Потенциал вина составляет как минимум 10 лет.