Вино Montelliana, Cabernet, Piave DOC

Восхитительное вино Montelliana, Cabernet, Piave DOC с умеренной спиртуозностью и очень легкими танинами. В его букете хрустящие, травянистые ноты Каберне Фран сочетаются с классическими малиновыми оттенками Каберне Совиньон. Его вкус идеально подходит к выдержанным сырам и разнообразным блюдам и красного мяса, приготовленной на гриле свинине, колбаскам и ветчине.
Собранный виноград отделяют от гребней и деликатно прессуют. Брожение проходит в терморегулируемых стальных чанах на протяжении 8 дней. Еще 8 дней вино проводит в контакте со шкурками. Выдержку длительностью 10 месяцев провели в бочках из славянского дуба. Еще 3 месяца вино находилось в бутылках перед выпуском.

Хозяйство Cantina Montelliana было основано в 1957 году в самом центре Тревизо. Хозяйство является крупным кооперативом, в состав которого входят итальянские виноделы, производящие вина с использованием традиционных методов виноделия и инновационного оборудования. В любом случае, вина под маркой Cantina Montelliana — это гарантия высокого качества, которое достигается благодаря пристальному вниманию виноделов к каждому производственному шагу. Сама винодельня расположена у подножия холмов Монтелло и Асоло. Виноградники расположены на обоих холмах, на высоте от 120 до 250 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Кроме того, хозяйство владеет виноградниками на равнинной территории, расположенной у подножия этих холмов, по обе стороны от реки Пьяве. Хозяйство производит множество красных, белых и игристых вин категорий IGT и DOC, а также традиционные вина Просекко.