Описание
Moreau-Naudet, Chablis Premier Cru «Vaillons» — очень живое, сочное, объемное вино, которое винное издание «La Revue du Vin de France» назвало «Выдающимся успехом» винодельни. Виноград для изготовления вина поступает с двух участков виноградника «Вайон», расположенного на левом берегу реки Серен. Этот виноградник имеет отличную репутацию благодаря работе на нем нескольких ключевых производителей вин Шабли. Домен Моро-Ноде работает с лозами с участков «Сеше» и «Ронсьер». Первый придает вину свежесть, а второй — пышность вкуса. Урожай с каждого участка винифицируется по отдельности. Обычно доля винограда с участка «Séchet» составляет в купаже 30%, что обеспечивает вину неимоверно минеральную окраску.
Семья Ноде занимается виноделием начиная с 17-го столетия, но собственно компания Моро-Ноде была основана в 1950 году после свадьбы Мари Ноде и Рене Моро. Компания была передана в 1991 году от отца к сыну. Особенного успеха, огромного мирового признания и звания одного из лучших производителей Шабли винодельня добилась под руководством Стефана Моро.
Домену Moreau-Naudet принадлежат 22 га виноградников в Шабли. Стефан Моро отказался от химических средств для борьбы с вредителями и стал использовать только органические вещества. Урожай всегда собирают немного позже, чем это делают соседи, чтобы достичь совершенной зрелости ягод. Виноград всегда собирается только вручную. Вино выдерживается в огромных старых бочках.
Отзывы
Отзывов пока нет.