Вино Moulin de Gassac, «Albaran», Pays d’Herault IGP, 2017

Замечательное красное сухое вино Moulin De Gassac «Albaran», относящееся к категории Vin de Pays (VdP), производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Сира. Лозы Сира высажены на известняковых холмах, а Каберне Совиньон произрастает на песчано-известковых и мергелевых почвах. Урожай собирается ручным и механическим способами. Винификация каждого сорта производится отдельно друг от друга. Каберне Совиньон на протяжении 20 дней подвергается медленной мацерации при 28-33 °C. Виноград Сира проходит карбо-мацерацию в стальных чанах в течение 8-10 дней. Выдержка Каберне Совиньон занимает 8-9 месяцев и осуществляется в дубовых бочках. Вино бутилируют без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет 4-5 лет. Вино рекомендуется декантировать за 2 часа до подачи.

Апелласьон Pays d’Herault расположен на южном побережье Франции. Обширная площадь апелласьона охватывает территории, начиная от гор Cévennes и заканчивая равнинами на побережье Средиземного моря. Большинство виноградников раскинулось на нижних склонах холмов и в прибрежных равнинах. Это очень продуктивный регион, являющийся домом многих известных французских вин. Близость моря обуславливает мягкую зиму, дождливую весну и осень, но лето преимущественно жаркое, что способствует отличному созреванию винограда. Свежий морской бриз проходит сквозь виноградники, охлаждая виноград и замедляя его созревание. Отлично адаптировались к местному микроклимату и почве как белые, так и красные сорта винограда, чтобы в будущем стать основой великолепных вин с щедрым фруктовым ароматом и мягким, сочным, свежим вкусом.

Винодельческое хозяйство Мас де Дома Гассак — известнейший производитель местных вин (vin de pays), принесший славу провинции Лангедок своим одноименным вином «Mas de Daumas Gassac». Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному апелласьону, оно удостоилось чести называться «одним из 10 лучших вин в мире» (Майкл Бродбент), единственным «Grand Cru Юга Франции» (Хью Джонсон), «лафитом Лангедока» (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) или просто «исключительным вином» (Р. Паркер).

Усадьбу «Mas de Daumas Gassac» приобрел в собственность парижский перчаточник Эм Гибер (Aime Guibert), никогда не планировавший заниматься виноделием, пока на его участке земли не обнаружили гарригную почву с ледяным слоем под ней, идеальную для культивирования винограда. Выпуская вина под обозначением «vin de pays», виноделы получают большой простор для новаций и экспериментов с винами. Именно этот путь стал дорогой успеха владельца усадьбы «Mas de Daumas Gassac».