Вино Nestarec, Killer Thurgau, 2015

Nestarec, Killer Thurgau — органическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мюллер Тургау, который выращивается на виноградниках компании. Виноград поступает из Вельке Биловице и Моравска Жижков. Виноградники расположены на высоте 230 метров над уровнем моря на кварцовых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых сухих вин. Ферментация длится 21 день без контроля температуры в 1000-литровых 6-летних деревянных бочках. Вино выдерживается в бочках из акации не более 18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не очищается.