Вино Nittnaus, Pinot Noir Selection, 2018

Nittnaus, Pinot Noir Selection — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственных виноградниках винодельни в Бургенланде. Ягоды Пино Нуар, собранные вручную с лучших участков, подвергаются тщательной двойной сортировке, а затем — бережному прессованию и ферментации, проходящей на «диких» дрожжах в стальных танкерах при контролируемой температуре 28 °C на протяжении двух недель. После алкогольной ферментации проводится малолактическое брожение. Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.