Вино Noemus Rosado 2006

Вино Noemus названо в честь Ноя, по преданию, он был первым человеком, опьяневшим от вина. Для приготовления розового вина Noemus Rosado используют виноград сорта Гарнача. Виноград собирают и сортируют вручную, после удаления гребней ягоды мягко прессуются. После 24-часовой мацерации муст охлаждается до 13?С, затем отстаивается и ферментируется в стальных чанах в течение 15 дней. По завершении ферментации производится ещё один дебурбаж (холодное отстаивание) и вино бутилируется. Награды Noemus Rosado: винтаж 2005 — Серебряная медаль — Biofach 2007 (Международный Конкурс Вин Экологически Чистого Производства).

Винодельня Bodegas Navarrsotillo была основана в 1995 году двумя братьями — Рамоном и Андресом Серрано, расположена она на севере Испании в регионе Ля Риоха (Наварра). Особенность этого небольшого хозяйства заключается в том, что там производятся органически чистые фрукты, овощи и виноград. Владельцы хозяйства глубоко убеждены, что главное — здоровая почва без химических удобрений, продуктов по борьбе с сорняками и пестицидов. В качестве удобрений здесь применяются только органические удобрения. Несмотря на то, что урожайность значительно ниже, чем при применении химических методов возделывания, качество овощей и фруктов, выращенных органически, значительно лучше. Общая площадь органических виноградников составляет 60 га, на которых выращиваются виноград следующих сортов: Темпранийо — 70%, Гарнача — 10%, Масуэло — 10%, Грачиано — 5%, Виура — 5%. Особо известны три органических красных вина — Noemus, Comisatio и Magister Bibendi, выходящие под аппелласьоном D.O.C. Rioja. Изготавливается вино из собственного винограда, выращенного органическими методами и соответствующего нормам EU 2092/91 Organo de Control de la Agricultura Ecológica de la Rioja.