Вино Noval 10 Year Old Tawny Port

Портвейн Тони (Tawny) отличается от других портвейнов тем, что благодаря длительной выдержке в дубе цвет напитка меняется до золотистого, а вкус становится удивительно насыщенным. Noval 10 Year Old Tawny Port – классический Тони из смеси нескольких вин с 10-летней выдержкой, и вместе с тем, самый молодой среди возрастных Тони. Виноград для него выращивается частично на виноградниках поместья Пиньяо, частично на виноградниках класса «А» в долине Дору. При производстве портвейна виноград давится ногами, а полученная жидкость ферментируется по классической технологии в специализированных емкостях «лагареш». После этого портвейн выдерживают 10 лет в дубовых бочках емкостью 640 л. Noval 10 Year Old Tawny Port – сладкий и крепленый портвейн с классическим для Тони цветом.

Поместье Кинта до Новаль расположено в самом центре долины Дору, в двух километрах от небольшого городка Пиньяо. Впервые поместье Кинта до Новаль упоминается в документах 1715 года. Почти сто лет этим поместьем владела семья Ребелло Валенте, получившая его от премьер-министра Португалии, маркиза Помбаля. В 1894 году винный дом приобрел один из известнейших поставщиков портвейна Антонио Хосе да Силва, превративший его в прекраснейшее поместье, жемчужину долины Дору, проведя ряд уникальных для того времени преобразований. Поместье владеет виноградниками класса «А» площадью 145 га, расположенными на различных высотах – от 100 до 350 метров над уровнем моря. Французской компании AXA Millesime, владеющей поместьем сегодня, также принадлежат одни из лучших Шато в Бордо, Chateau Pichon-Longuevelle и Contenac Brown.