Вино Ochagavia, «1851» Sauvignon Blanc Reserva

«1851» — линейка, названная в честь года основания винодельни Очагава и предлагающая разнообразные вина из разных долин, которые выражают историю Чили и наследие основателя винодельни. Эти резервные вина, созданные из высококачественного винограда, соответствуют двум принципам: инновации и традиции.

«1851» Sauvignon Blanc Reserva — чилийское белое вино с поразительным фруктовым ароматом и свежим вкусом с хорошо уравновешенной кислотностью. Вино производится из Совиньон Блан, выращенного на винограднике Los Lingues на высоте 600 метров над уровнем моря. После сбора виноград подвергают тщательному отбору. Брожение проходит в танках из нержавеющей стали при тщательно контролируемой температуре. Это гарантирует получение свежего ароматного вина с отличной кислотностью, а холодная мацерация до брожения помогает сохранить разнообразие цветочных и фруктовых оттенков. Вино разливают в бутылки молодым.

Ochagavia — чилийская винодельня, основанная Сильвестре Очагавия в 1851 году. Это был очень образованный человек, известный своими социальными и политическими взглядами. Он был первым, кто привез в Чили такие сорта винограда как Семильон, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Мерло, а также винодельческий опыт из Франции. Посадка виноградных лоз и строительство первых винных погребов стало основанием для создания винного дома Очагавия. Благоприятные климатические условия виноградников хозяйства позволяют винограду полностью созревать и получать прекрасный аромат и концентрацию. Винодельня Очагавия способствовала изменению истории чилийского вина, и поэтому Сильвестре Очагавия называют отцом современного чилийского виноделия. Его вина являются ярким примером чилийских вин из международных сортов винограда, которые имеют огромный потенциал, прекрасное соотношение «цена-качество», в которых сочетается верность старинным винодельческим традициями и дух Нового Света.