Вино Ochagavia, «Gran Reserva» Chardonnay

Виноград для вина «Gran Reserva» Chardonnay выращивается на виноградниках долины Касабланка — одного из самых авторитетных винодельческих регионов Чили. Географическое и климатическое разнообразие долины позволяет подобрать для винограда необходимый терруар, в котором плоды достигают полной зрелости и раскрывают свои лучшие ароматические и вкусовые качества. Виноград собирается вручную рано утром и подвергается мягкому прессованию через несколько часов после сбора. Мацерация проходит при температуре 8-10ºC и длится 6 часов. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках в течение десяти месяцев. Для обеспечения идеального баланса между фруктовыми ароматами и ароматами дуба используются как старые, так и новые бочки.

Вино «Гран Резерва» Шардоне награждено золотой медалью на конкурсе «Concours Mondial de Bruxelles» в 2012 году, бронзовыми медалями на конкурсе «Decanter World Wine Awards» и «International Wine Challenge» в 2012 году.

Ochagavia — чилийская винодельня, основанная Сильвестре Очагавия в 1851 году. Это был очень образованный человек, известный своими социальными и политическими взглядами. Он был первым, кто привез в Чили такие сорта винограда как Семильон, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Мерло, а также винодельческий опыт из Франции. Посадка виноградных лоз и строительство первых винных погребов стало основанием для создания винного дома Очагавия. Благоприятные климатические условия виноградников хозяйства позволяют винограду полностью созревать и получать прекрасный аромат и концентрацию. Винодельня Очагавия способствовала изменению истории чилийского вина, и поэтому Сильвестре Очагавия называют отцом современного чилийского виноделия. Его вина являются ярким примером чилийских вин из международных сортов винограда, которые имеют огромный потенциал, прекрасное соотношение «цена-качество», в которых сочетается верность старинным винодельческим традициями и дух Нового Света.