Вино Ormonde, «Alexanderfontein» Boutonniere White, 2017

Хозяйство Ормонд занимается выпуском 3 линеек вин: «Alexanderfontein», «Ormonde» и «Ondine», каждая из которых имеет свою технологию производства. Линейка «Alexanderfontein» включает доступные ароматные вина, которые прекрасно отражают терруар региона, сортовой характер и стиль. Безошибочно свежие, хорошо сбалансированные, с элегантным ароматом, они изготавливаются для простого удовольствия и украсят любой момент жизни.

Белое сухое вино «Alexanderfontein» Boutonniere — это соединение нескольких сортов винограда в один восхитительный букет, что полностью оправдывает название вина (по-французски «boutonnière» — «цветок в петлице»). Шенен Блан является символом южноафриканской винной промышленности. Хотя посадок этого сорта не так много, как Шардоне или Совиньон Блан, в хозяйстве Ормонд существует достаточное количество старых виноградников с этим сортом, разбитых в конце прошлого столетия. Прохладный климат, оптимальная высота, экспозиция и близость к морю позволяют характеру винограда красиво раскрыться в аромате и вкусе белого вина «Александрфонтэйн» Бутоньер. Обильная естественная кислотность винограда требует его охлаждения при ферментации для сохранения свежести. После выдержки на осадке вино фильтруется и бутилируется.