Вино Ottoventi, «Punto 20», Sicilia IGT, 2018

«Punto 20» совместно с «Punto 8» — инновационные вина с сильным характером, создавая которые компания Ottoventi хотела отдать дань уважения старейшим сицилийским сортам винограда.

Названия для вин были выбраны не случайно. «Punto» — в переводе с итальянского «точка», т.е. оригинальные названия напитков выглядят как «.8» и «.20». А далее следует игра слов: Ottoventi дословно переводится как «Восемь ветров» («otto venti»), но на итальянском языке слова «ветры» и «двадцать» произносятся и пишутся совершенно одинаково — «venti». Таким образом, вина «Punto 8» и «Punto 20» («.otto» и «.venti»), объединяясь вместе, становятся полностью созвучны названию бренда.

«Пунто 20» — динамичное красное сухое вино с прочной структурой, изготовленное из древнего сицилийского винограда сорта Неро д’Авола. Виноградник находится в коммуне Valderice на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы, чей средний возраст составляет свыше 10 лет, произрастают на смешанных почвах с плотностью посадки 5000 растений на гектар и имеют урожайность до 8000 кг/га. Сбор винограда производится вручную в первую декаду октября. Алкогольная ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с участием природных дрожжей при контролируемой температуре 25°C. Благодаря длительному процессу брожения, вкус вина становится более сложным, сохраняется интенсивный аромат винограда. После проведения малолактической ферментации вино 8 месяцев созревает в бочках из французского дуба средней степени обжига.