Вино Oyster Bay, Hawkes Bay Merlot, 2012

Oyster Bay, Hawkes Bay Merlot, 2012 — невероятно сбалансированное красное вино с приятными нотами темной сливы в букете. Мягкое и насыщенное, вино обладает продолжительным пряным послевкусием, имеет хороший потенциал развития.

Винодельня «Oyster Bay», чьим владельцем является семейная компания Delegat’s Wine Estate, была основана в 1990 году. Она носит название ближайшей к винодельне бухты, расположенной на оконечности Южного Острова (Мальборо, Новая Зеландия). На сегодняшний день «Oyster Bay» — это часть группы Delegat’s Wine и один из трех лидеров по производству вин премиум класса в Новой Зеландии.
Основная часть виноградников «Oyster Bay» находится в долинах Вайрау и Аватер (регион Мальборо), известных своим великолепным терруаром с прохладным и солнечным приморским климатом и каменистыми аллювиальными почвами. На виноградниках в Мальборо выращиваются сорта Шардоне, Совиньон Блан и Пино Нуар. Также, в 1990 году в восточной части Северного Острова (регион Хокс Бэй) были разбиты новые плантации компании. Здесь, на солнечных землях, почва которых состоит из гравия, ила и песка, в основном расположены виноградники с сортом Мерло.

Винодельня «Ойстер Бей» построена непосредственно на территории виноградников и оснащена самым новейшим технологичным оборудованием. Потенциал производства винодельни — до 20 миллионов литров вина в год. За несколько десятилетий компанией «Oyster Bay» были выпущены игристые вина «Sparkling Cuvee» и моносортовые вина из Шардоне, Совиньон Блан, Мерло и Пино Нуар.
По мнению ведущего лондонского винного критика Майкла Кайма, вина «Oyster Bay» — это «неуловимая иллюзия мечты», сочетающая чистые фруктовые оттенки одного из лучших в мире винных регионов.