Вино Pardevalles, «Carroleon» Prieto Picudo, Tierra de Leon DO, 2011

«Carroleon» Prieto Picudo, Tierra de Leon DO — красное сухое вино, созданное из редчайшего сорта винограда — Прието Пикудо. Этот уникальный сорт выращивают только на юге микрозоны Леон. Вина, изготовленные из Прието Пикудо, имеют яркий, выразительный аромат и приятный вкус. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки по 15 кг. На винодельне ягоды подвергаются 4-дневной мацерации на кожице с последующей ферментацией в стальных резервуарах конической формы при контролируемой температуре 28 °C в течение 18-22 дней. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 19 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 л.

Вино «Carroleon» Prieto Picudo, Tierra de Leon DO заняло 83 место среди «Лучших вин Испании» по мнению журнала «Revista Vino y Gastronomía 300 Mejores Vinos».