Вино Pasqua, «Passione Sentimento» Bianco, Veneto IGT, 2019

Вино «Passione Sentimento» Bianco рождено из страсти семьи Паскуа к виноделию, давних традиций и прочной связи с родным городом Верона: с его историей, культурой и красотой. Если вино «является поэзией от земли до небес», как сказал Марио Солдати, то это еще и история, и вино «Passione Sentimento» рассказывает историю любви, которая сделала Верону известной во всем мире — историю влюбленных Джульетты и Ромео. Оригинальный снимок двора Джульетты, сделанный фотографом Джио Марторана, стал уникальным украшением этикетки вина и безошибочным элементом его индивидуальности.
Созданию «Пассьоне Сентименто» Бьянко предшествовала идея получить элегантное, хорошо структурированное и способное со временем развиваться белое вино, которое возможно изготовить только из Гарганеги. Собранный и тщательно отобранный виноград оставляют сушиться на короткое время в ящиках, таким образом получая в ягодах большую концентрацию ароматов и сахаров. После прессования винограда следует мацерация на кожице в течение 12 часов, чтобы улучшить сложность и структуру вина. Ферментация проходит в ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем часть вина выдерживается в бочках из французского дуба.