Вино Pasquier Desvignes, Chateauneuf-du-Pape AOC, 2007

Pasquier Desvignes Chateauneuf-du-Pape, 2007 — сухое красное вино, которое получают из сортов винограда Сира, Мурведр, Гренаш и купажа некоторых других красных сортов, выращиваемых на виноградниках, где преобладают многослойные почвы, состоящие из глины, крупной гальки, песчаника и известняка.
Для Паске Девинь Шатонеф-дю-Пап виноград собирают и сортируют. После этого очищают от гребней и прессуют. Затем следует ферментация на протяжении 15 дней при определенной температуре. По окончанию ферментации вино сливают и отделяют от мезги, а также стабилизируют в течение нескольких месяцев. После этого вино фильтруют и разливают по бутылкам.

Название «Desvignes» в прежние времена писалось как «des Vignes», что в переводе означает «от лозы» и указывает на то, что виноград в хозяйстве выращивали издавна. Немного найдется семей, которые были бы так привязаны к своему наследию и земле. Николя Девинь был советником царя, налоговым инспектором и заместителем мэра. С 1420 года семье Desvignes принадлежит Domaine du Marquisat. В 1823 году Сезар Девинь вместе со своими братьями поклялись, что невзирая ни на что, Domaine du Marquisat всегда будет принадлежать им. Благодаря вековым традициям изготовления и хранения вин хозяйство Desvignes стало известно по всему миру.

Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.