Вино Paul Achs, Pinot Noir Qualitatswein, Burgenland, 2017

Paul Achs, Pinot Noir — натуральное красное сухое вино с тонким, но очень многогранным ароматом и мощным, прекрасно сбалансированным и структурированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на биодинамических виноградниках в Бургеланде с суглинистыми, хорошо дренированными почвами. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило в конце августа-начале сентября. Ферментация протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в ранее использованных барриках и 300-литровых дубовых бочках.
Пометка «Qualitatswein» указывает на принадлежность к марочным винам, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. Вина категории «Qualitatswein» ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль.