Описание
«Pazo San Mauro» Albarino — очень выразительное и яркое моносортовое вино, являющееся результатом строгого отбора лучших гроздей винограда сорта Альбариньо с собственного виноградника бодеги Пазо Сан Мауро. Виноградник расположен в привилегированном районе Кондадо ду Теа на берегу реки Миньо, на террасах из валунов, которые сложены в форме амфитеатра и получают достаточное количество солнечного света. Лозы, урожайность которых ограничена, имеют достаточную вентиляцию и приносят плоды высокого качества. Их возраст варьируется от 16 до 41 лет. Собранный вручную виноград проходит мацерацию при низкой температуре (11 ºC) в течение 6 часов и алкогольную ферментацию в чанах из нержавеющей стали при 17 °С в течение 15 дней. Выдержка вина завершается в марте следующего года. Оптимальный срок употребления вина составляет 2-3 года.
Отзывы
Отзывов пока нет.