Вино «PenPalo» Сhardonnay

«PenPalo» — линейка вин премиального класса от компании «Wein und Wasser», изготовленная из винограда, способного выдержать долгое хранение. Виноградники под Бельбеком часто посещают перепела, поэтому образ этой птички перешел на этикетку топовой серии. Как утверждают разработчики проекта, «Pen Palo» в переводе со старославянского означает «перепел». Вина этой линейки производятся с лоз возрастом 25-30 лет молодым виноделом, Иваном Липко, в Центре виноделия «Усадьба Перовских».

«PenPalo» Сhardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в уникальном климате крымского полуострова. Ягоды собираются вручную по достижении ними оптимальной степени спелости. Виноград проходит тщательную ручную сортировку, отделение от гребней, а затем бережное прессование. Ферментация проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре.