Описание
Для создания белого вина Ventoux каждый из сортов (Кларет и Гренаш Блан) винифицируется отдельно. Спиртовое брожение осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. После ферментации, позволяющей сохранить свежесть и аромат, вино купажируется и опять помещается в стальные резервуары для дальнейшей выдержки.
История негоциантской компании «Pere Anselme» неразрывно связана с историей семьи Бротт. Компания Brotte была основана Шарлем Броттом в 1931 году, когда он купил небольшой земельный участок в районе Châteauneuf-du-Pape, построил винодельню и занялся выращиванием винограда. Шарль стал известен как успешный экспериментатор в виноделии. Как винодел, Шарль Бротт поставил перед собой цель показать всему миру огромный потенциал и разнообразие вкусов и стилей вин Южной Роны. Для достижения этой цели Шарль первым в этом регионе начал выпускать вина не только в бочках, но и в бутылках. Одновременно Шарль Бротт начал продавать продукцию виноделов Южной Роны, создав для этого в 1950-х годах негоциантскую компанию «Pere Anselme». Самым популярным вином от компании «Пэр Ансельме» стало «La Fiole du Pape» из Шатонеф-дю-Пап — вино с объемом производства от 400 до 500 тысяч бутылок в год. Сегодня это вино называют самым известным в мире вином из Шатонеф-дю-Пап, оно продается в 90 странах мира.
В настоящее время и хозяйством Бротт, и компанией «Пэр Ансельм» управляет внук основателя — Лоран Бротт. За время его руководства компания «Пэр Ансельм» значительно расширила производственную линейку и теперь включает целый ряд доступных вин, которые представляют различные области долины Роны, в том числе ассортимент Vin de Pays. Все вина «Pere Anselme» отличаются превосходным качеством и значимостью.
Отзывы
Отзывов пока нет.