Вино Philipp Kuhn, «Kirschgarten» GG Pinot Noir, 2017

Элегантное, сочное вино «Kirschgarten» GG Pinot Noir достойно представляет регион Пфальц, являясь одним из лучших среди красных вин хозяйства Philipp Kuhn. Виноградник «Kirschgarten», где выращивают лозы сорта Пино Нуар, расположен на залитом солнцем юго-восточном склоне в укрытой долине, неподалеку от чудесных вишневых садов, что отразилось в его названии (в переводе с немецкого «kirschgarten» означает «вишневый сад»). Он имеет классификацию Großes Gewachs (GG), которая в Германии является аналогичной французскому статусу Гран Крю. «Киршгартен» засажен лучшими благородными клонами Пино Нуар из Франции, имеющими ограниченную урожайность.

В процессе тщательно винификации сусло проходит мацерацию и ферментацию в течение 14-21 дней. Шапка сусла пробивается несколько раз в день, чтобы извлечь как можно больше цвета и аромата. Затем половина вина выдерживается почти 2 года в новых и бывших в употреблении лучших французских барриках, вторая половина созревает в стальных емкостях. Оптимальной зрелости винтаж 2017 года достигнет через 7-10 лет после выпуска.