Вино Pierre Bouree Fils, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2017

Вино Pierre Bouree Fils, Corton Charlemagne Grand Cru обладает прекрасным балансом, сливочной текстурой и привлекательными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Урожай для изготовления вина собирается вручную и тщательно отбираются. Целые, неповрежденные ягоды загружают в пневматический пресс и сразу же отжимают, чтобы избежать окисления. Ферментация сусла проходит в дубовых бочках с использованием натуральных, природных дрожжей. За ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино 16 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, 80% из которых — новые. Перед розливом вино не осветляют. Потенциал хранения Кортон Шарлемань Гран Крю составляет 20 лет.