Описание
Разбитым на скудных известковых почвах апелласьона Поммар виноградникам требуется проявить силу и энергию, чтобы выносить урожай. Их характер отражается в вине Pierre Bouree Fils, Pommard. Ему требуется время, чтобы раскрыться и проявить замечательную полноту. Благодаря массивным и плотным танинам, вино составит наиболее гармоничные гастрономические сочетания с мясом дичи, тушеным и жареным мясом и зрелыми сырами.
Ферментация винограда на натуральных дрожжах длится 20 дней. Для выдержки было использовано только 15% новых бочек, все остальные были ранее использованные. Проведя в них 20 месяцев вина с нескольких участков смешиваются и продолжают совместную выдержку еще около 10 месяцев. Перед розливом вино фильтруют.
Отзывы
Отзывов пока нет.