Вино Pierre Brisset, Vosne Romanee 1-er Cru «Les Rouges du Dessus» AOC, 2018

Для изготовления редкого и уникального красного сухого вина Vosne Romanee 1-er Cru «Les Rouges du Dessus» AOC производитель использует виноград сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике «Les Rouges du Dessus» класса Премь Крю. Виноградник площадью 2,6 га расположен к северо-западу от Вон-Романе, чуть выше Эшезо Гран Крю и имеет юго-восточную экспозицию. Почвы участка глинистые с щедрым содержанием известняка. Средний возраст виноградных лоз достигает 55 лет. Стиль вина похож на аналоги соседнего Echezeaux по плотности, но значительно отличается свежестью. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях на протяжении 25 дней. Выдержка производится в старых дубовых бочках и занимает 14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют.

2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.