Вино Pierre-Yves Colin-Morey, Pernand-Vergelesses «Les Combottes» AOC, 2018

Pierre-Yves Colin-Morey, Pernand-Vergelesses «Les Combottes» AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике «Ле Комбот» с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 3-6 лет.