Вино Pighin, Picolit, Collio DOC, 2010, gift box, 0.5 л

Очаровательное сладкое вино Pighin, Picolit, Collio DOC покоряет своим вкусом и ароматом с первых секунд. Оно создается из винограда сорта Пиколит, который произрастает на виноградниках с почвами из каменистого мергеля. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4000 лоз/га. Вина, изготовленные из винограда сорта Пиколит являются большой редкостью, поскольку этот сорт очень прихотлив, имеет низкую урожайность, долгий период созревания и генетический порок «недоразвития цветов». Поздний сбор ягод осуществляется вручную в начале октября. В течение 20 дней виноград помещают в специальную комнату для подсушки. Ферментация проходит при контролируемой температуре 28°C, 50% сусла ферментируется в небольших дубовых бочках, 50% — в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 8 месяцев в барриках.