Вино Pittnauer, «Rose Dogma»

«Dogma» — название винной линейки Герхарда Питтнауэра, в которой он обходится почти без всего: без добавления серы, фильтрации, очистки и многого другого, чтобы как можно меньше влиять на вино. Вино «Rosé Dogma» ферментируется спонтанно, разливается в бутылки без сульфитов. Довольно мутный, но интенсивный цвет, который приближает его к красному вину, получен благодаря немного более длительному контакту с кожицей, также придающему вину определенную таниность. Благодаря отлично питкости, «Розе Догма» было признано самым популярным вином на винном фестивале «Grapes & Grooves Rooftop Wine Festival» в 2019 году.