Вино Podere Don Cataldo, Vermentino, Salento IGT, 2020

Podere Don Cataldo, Vermentino — особая интерпретация винограда сорта Верментино, вино-откровение, привлекающее интенсивным, заманчивым ароматом и элегантным, пикантным, приятно минеральным вкусом. Вино изготавливается из Верментино, выращенного в Леверано в регионе Саленто. Урожай собирается в первые недели сентября. Винификация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Верментино подойдет для легкого, вкусного обеда или для быстрого и аппетитного аперитива. Оно может сопровождать практически любые блюда, но из соображений территориальности попробуйте его с блюдами итальянской кухни: фризелью (или «фриседдхе», как говорят в Саленто), овощами с соленой рикоттой, страчателлой с кабачками, приправленными базиликом, тунцом в масле. Дайте свободу своему воображению и не забудьте охладить вино перед употреблением!